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Propone alumno de la UAM procesos sutentables para tratar residuos Destacado

El desarrollo de un proceso biotecnológico para producir ácido cítrico a partir de materia prima no utilizada como alimento humano propone Raymundo Guzmán Gil, alumno de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM).
El autor del trabajo de investigación Obtención de ácido cítrico a partir de celulosa de papel como residuo sólido urbano (RSU) por fermentación con Aspergillus niger recibió Mención Académica 2014 por la Unidad Azcapotzalco.
El estudio —que fue su tesis para graduarse de maestro en el Posgrado en Ciencias e Ingeniería Ambientales que imparte la institución— está enfocado en un proceso biotecnológico para la producción de ácido cítrico mediante materias primas no empleadas como alimento, lo que lo convierte en adecuado para el medio ambiente.


La biomasa que se usaría está dentro del ciclo biogeoquímico del carbono, lo que significa que es parte, a su vez, de los que se llevan a cabo en la naturaleza, detalló en entrevista Guzmán Gil.
“El propósito es buscar otro futuro a esos residuos sólidos, los cuales ya estaban siendo separados. Sin embargo, a lo largo del estudio hemos visto que podemos impulsar otros procesos secundarios para obtener productos de gran interés industrial, ya que contamos con una materia prima muy dinámica para trabajar”.
Lo anterior marcó una etapa previa para seguir otra con las mismas características: “lo que emprendimos tiene muchas más posibilidades de desarrollo y ahora, luego de ingresar al Doctorado en Ingeniería de Procesos, la investigación continuará, pero esta vez con residuos agroindustriales”.


Aplicar biotecnología
El maestro Guzmán Gil consideró que el sector productivo debe cambiar su perspectiva y enfocarse a procesar ese tipo de residuos que ya están separados para reutilizarlos con ayuda de la ingeniería, principalmente aprovechando los desechos lignocelulósicos en la obtención de celulosa.
También recomendó aplicar este tipo de bioprocesos a residuos agroindustriales, así como a los de la poda y jardinería. “De este modo puede tenerse una fuente o materia prima con la que se puede producir celulosa y satisfacer las necesidades de la industria del papel”.
El egresado de la UAM resaltó la alta calidad de los laboratorios de esta casa de estudios, donde “tenemos acceso a diferentes equipos para monitorear todos nuestros procesos, algo que nos permite contribuir con propuestas científicas”.

Redacción Campus

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