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Se realizó la plática “Pasos en la toma de decisiones para la plantación de vid de uva de vinificación”, impartida por el ingeniero Carlos Lucea Villanueva, Director Técnico de Viveros Villanueva Vides de Navarra, España.
Esta actividad fue coordinada por el Consejo Estatal de Productores de Vid del Estado de Baja California en colaboración con la Escuela Enología y Gastronomía (EEG) de la UABC.


La maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, Directora de la EEG, dio la bienvenida a los representantes de Viveros Villanueva, a los asistentes y miembros del Consejo Estatal de Productores de Vid del Estado de Baja California, además resaltó la importancia de comenzar con la participación de este tipo de actividades que reflejan el trabajo colaborativo entre escuela y sector productivo.
La Directora externó que resultó muy interesante para la Escuela el hecho de que se les tomara en cuenta para sumarse a esta actividad dirigida por la empresa española. Agradeció al Presidente del Consejo Estatal de Productores de Vid del Estado de Baja California, Jaime Palafox Granados, por el respaldo brindado a la Institución.
Por otra parte, el Presidente del Consejo manifestó que para el sector es de gran interés aprovechar esta oportunidad de conocer sobre la plantación de la vid y la actividad de un mercado como el español, ya que México está en constante crecimiento en el ramo de la viticultura.
“Ya superamos a cualquier otro país que vende vino en nuestro país, ya superamos a Chile, España y el mercado nacional sigue creciendo, los dígitos son entre 15 y 18 por ciento al año, por lo cual, lo que necesitamos es plantar más para poder aprovechar este mercado. Evidentemente todo mundo puede entrar a la libre competencia del mercado mexicano, pero el hecho de que el consumidor nacional esté optando por la opción de nuestro vino es por lo que estamos todos aquí”, indicó.
La exposición fue dirigida por Carlos Lucea Villanueva, Director Técnico de Viveros Villanueva Vides, quien se hizo acompañar por Víctor Villanueva, Gerente General de la empresa de Navarra, España.

Redacción Campus

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